Seniman Nigeria Tampilkan Metode Pengawetan Makanan dalam Pameran

Berita Baru, Internasional – Dalam pameran terbarunya, seniman Nigeria Olufela Omokeko mengeksplorasi pentingnya pengawetan makanan di negara di mana makanan sering rusak karena kurangnya akses cepat ke pasar dan penyimpanan dingin.

Menurut Reuters, selama pameran seni yang digelar baru-baru ini di Iwaya, daerah kumuh di ibu kota komersial Lagos, para tamu juga memiliki kesempatan untuk mencicipi bubur Omokeko dari tomat kering, paprika, dan rempah-rempah lokal dimana ia memamerkan tradisi kuno tentang cara memperpanjang umur simpan makanan yang mudah rusak.

Dijuluki “anak penjual lada”, Omokeko tumbuh besar melihat para wanita yang menjual makanan yang mudah rusak di rumah mereka atau di pasar membuang makanan karena sudah busuk.

Masalah itu tetap ada, dan Omokeko berharap dapat menunjukkan kepada orang Nigeria yang datang ke pamerannya cara mengeringkan dan mencampur makanan untuk mempertahankan umurnya sambil mempertahankan rasanya.