Konsumsi Bayam dan Selada Tiap Hari dapat Meningkatkan Fungsi Otot

Berita Baru, Australia – Seperti kartun lawas Popeye, sekarang sebuah penelitian baru telah mengkonfirmasi bahwa makan bayam benar-benar membuat otot Anda lebih kuat.

Dilansir dari Dailymail.co.uk, Studi tersebut menemukan bahwa makan hanya satu cangkir sayuran berdaun hijau sehari dapat membantu meningkatkan fungsi otot.

Sayuran berdaun hijau termasuk daun bayam, serta kangkung dan selada, dan mengandung nitrat tingkat tinggi.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa diet nitrat dapat meningkatkan jumlah oksida nitrat dalam tubuh, bahan kimia yang memainkan peran kunci dalam pengaturan aliran darah dan kontraktilitas otot.

Para peneliti berharap temuan ini akan mendorong lebih banyak orang untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam makanan mereka, meskipun faktanya sayuran tersebut adalah sayuran yang paling tidak kami sukai.

Dalam studi tersebut, para peneliti dari Edith Cowan University di Australia mengamati apakah makan sayuran berdaun hijau dapat meningkatkan fungsi otot.

Tim tersebut memeriksa data dari 3.759 peserta yang diambil selama periode 12 tahun, termasuk rincian diet, kekuatan tungkai bawah, dan kecepatan berjalan mereka.

Analisis mereka mengungkapkan bahwa orang dengan konsumsi nitrat reguler tertinggi memiliki 11 persen tungkai bawah yang lebih kuat, dan kecepatan berjalan empat persen lebih cepat daripada mereka yang asupan nitratnya paling rendah.

Dr Marc Sim, yang memimpin penelitian tersebut, mengatakan: ” Penelitian kami telah menunjukkan bahwa diet tinggi sayuran kaya nitrat dapat meningkatkan kekuatan otot Anda secara independen dari aktivitas fisik apa pun.”

“Namun demikian, untuk mengoptimalkan fungsi otot kami mengusulkan bahwa diet seimbang yang kaya sayuran berdaun hijau yang dikombinasikan dengan olahraga teratur, termasuk latihan beban, adalah ideal.”

Para peneliti masih belum jelas bagaimana nitrat secara positif mempengaruhi fungsi otot.

Namun, mereka menyarankan bahwa nitrat dapat meningkatkan fungsi vaskular dan aliran darah.

” Kami tahu dari penelitian sebelumnya bahwa oksida nitrat adalah vasodilator, yang berarti melebarkan pembuluh darah Anda, berpotensi memungkinkan aliran darah lebih besar ke otot Anda, ” jelas Dr Sim.

Faktanya, suplemen nitrat digunakan oleh para atlet untuk meningkatkan daya tahan dan kinerja.

” Bisa jadi asupan nitrat harian yang lebih tinggi secara konsisten meningkatkan aliran darah otot, sehingga memfasilitasi kesehatan muskuloskeletal. ”

Para peneliti berharap temuan mereka akan mendorong orang untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam makanan mereka.