Resep Tutut Kuah Kuning, Sulap Keong Sawah Jadi Nikmat

Berita Baru, Tips – Tahu nggak sih, Tutut Kuah Kuning dapat kamu gunakan sebagai alternatif menu baru yang simpel dan sedap untuk disiapkan sebagai menu buka puasa. Eits, sudah tahu belum, kalau keong sawah atau dikenal dengan istilah ‘tutut’ ini dapat dimasak menjadi santapan lezat?

Melalui akun Youtube Serenity Cooking, pegiat kuliner Nusantara, Aang Wahyu Ariesta menuliskan, tutut lebih enak jika dimasak dengan bumbu pedas berkuah kuning. Duh, jadi ngiler ‘kan membayangkan pedas dan nikmatnya keong satu ini dimasak menjadi Tutut Kuah Kuning?

Daripada hanya diangan-angan, langsung praktek saja! Ini dia resepnya ala Serenity Cooking.

Resep Tutut Kuah Kuning

Bahan-bahan

• Keong sawah sesuai selera
• 7 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• Garam secukupnya
• 6 buah cabe merah
• 5 buah cabe setan, atau sesuai selera pedas
• Air secukupnya

Cara Memasak

1. Bersihkan terlebih dahulu keong yang sudah kamu siapkan. Pastikan benar-benar bersih sebelum dimasak, ya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Tambahkan garam secukupnya.
3. Iris tipis cabe merah dan cabe setan, lalu tambahkan pada bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tumis bumbu halus beserta cabe setan dan cabe merah yang telah diiris.
5. Setelah harum, tambahkan air secukupnya. Sesuaikan jumlah air dengan keong atau tutut yang kamu sediakan.
6. Setelah air mendidih, masukkan keong.
7. Tambahkan garam, dan lakukan cek rasa. Jika garam masih kurang, tambahkan secukupnya.
8. Tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor dan pindahkan masakan ke dalam piring.
9. Tutut Kuah Kuning siap disantap.

Itu dia langkah memasak Tutut Kuah Kuning. Bagaimana, mudah bukan? Resep simpel ini bakal bikin kamu kesengsem dengan rasanya yang pedas-pedas sedap. Nikmati Tutut Kuah Kuning perlahan-lahan, sambil menyeruput kuah yang tercampur dalam keong tersebut.

Cocoknya sih, masakan ini disantap sambil menikmati suasana sejuk, seperti video Aang di bawah ini.