Wabup Blora Serius Promosikan “Tempe Godong Jati”

Beritabaru.co, Blora – Kuliner adalah salah satu identitas sebuah daerah. Kesan itu yang terus dibangun oleh H. Arief Rohman, Wakil Bupati Blora, Jawa Tengah.

Sejak menjabat sebagai Wakil Bupati tahun 2016, Mas Arief, biasa dia dipanggil, selalu menampilkan aneka ragam makanan khas daerah tersebut, bahkan tidak segan mengundang para pemburu kuliner untuk mencicipi langsung di Blora.

Sate Blora, asem-asem daging, opor ayam, sampai kopi santan merupakan identitas kuliner yang banyak ia promosikan.

Baru-baru ini ia kembali menunjukkan identitas kuliner legendaris, yang hanya ada dan hanya diproduksi di Blora, yaitu “Tempe Godong Jati”.

Mas Arief menceritakan bahwa tempe godong jati telah diproduksi selama lebih dari 50 tahun oleh Mbah Waki nama panggilan perempuan bernama asli Painem (70), warga Dukuh Banaran, Kelurahan Randublatung tersebut.

“MBAH WAKI The Legend of Tempe Daun Jati dari Blora. Sangat khas dan #MbloraniBanget”. Tulisnya memulai cerita dalam akun Instagram @ariefrohman838, Kamis (8/8).

Alasan dipertahankannya penggunaan daun jati dalam pembuatan tempe karena, selain sebagai pembungkus juga berfungsi sebagai campuran organik ragi dalam kedelai.

“Kita akan mendukung Tempe Godong Jati khas Blora buatan Mbah Waki semakin terkenal dan mendunia”. Tutur Mas Arief penuh keyakinan.

Saat berkunjung ke kediaman Mbah Waki, Wabup Blora tersebut juga mengajak Dewi Little Garden, pakar dan pelaku kuliner dari Yogyakarta.

Keikutsertaan Dewi salah satunya adalah dalam rangka mendokumentasikan proses pembuatan Tempe Godong Jati, untuk dipromosikan secara lebih luas.

Menurut Dewi, pakar kuliner senior Indonesia, William Wongso mulai tertarik dengan identitas Tempe Godong Jati. Bahkan dikabarkan ingin berkunjung langsung ke Blora melihat langsung pembuatan tempe legendaris ala Mbah Waki. [Aziz/Chil]