Kompetisi Seduh Kopi Di Temanggung Diikuti oleh 32 Barista se-Jateng-DIY

Berita Baru, Temanggung – Kompetisi menyeduh kopi pada event Sindoro Sumbing Brewing Competition (SSBC) 2020 di Temanggung diikuti oleh 32 orang barista dari Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Kompetisi ini diadakan di salah satu coffeshop di daerah Parakan, Minggu (15/3).

Kompetisi ini sebagai ajang untuk meningkatkan Sumber Daya Manusia (SDM) di dunia perkopian Temanggung. Harapannya adalah agar kedepannya kopi dari daerah ini bisa lebih dikenal kalangan penikmat kopi. 

Ketua Panitia Zaenal Arifin mengatakan, kopi yang diseduh pada kompetisi ini adalah kopi hasil olahan petani lokal Temanggung, baik Kopi Arabika maupun Kopi Robusta.

“Sebelumnya, para pelaku Kopi Temanggung memang sering mengikuti pelatihan dan pendidikan kopi. Namun kompetisi ini juga perlu dilakukan,” katanya.

Pada kegiatan kali ini, para pelaku kopi bisa saling berkomunikasi. Sehingga mereka bisa saling bertukar pengalaman dan melengkapi yang kurang. Ada tiga juri pada kompetisi ini yakni Nanda Dika Arseno, Haryo Kurniawan, dan Dimas M. Mereka sudah tersertifikasi dan sudah berpengalaman dalam bidang perkopian.

Haryo Kurniawan mengatakan, Penilaian dalam lomba menyeduh kopi ini meliputi, aroma, flavor, aftertes, acidity, bodi, dan balance overall.