Beritabaru.co Dapatkan aplikasi di Play Store

 Berita

 Network

 Partner

Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang ala Devina Hermawan (Twitter Devina Hermawan)
Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang ala Devina Hermawan (Twitter Devina Hermawan)

Resep Ayam Goreng Oseng Bawang ala Devina Hermawan Buat Menu Buka Puasa

Berita Baru, Tips – Resep ayam goreng menjadi salah satu menu yang patut kamu coba kreasikan di bulan puasa ini. Salah satu variasi ayam goreng yang menarik untuk diolah adalah resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang ala juru masak Devina Hermawan.

Kenapa memasak resep ayam goreng?

Kenapa memilih memasak ayam goreng? Well, menu satu ini cenderung mudah dimasak dan bisa kamu sandingkan dengan aneka lauk maupun sambal sebagai pendamping.

Apalagi, lidah orang Indonesia sudah sangat familiar dengan menu satu ini. Sehingga, resep ayam goreng perlu kamu coba jika kamu ingin masakanmu mudah dinikmati semua orang.

resep ayam goreng
Ayam goreng merupakan menu yang mudah dimasak dan disukai oleh banyak orang (Freepik/jcomp)

Selain itu, ayam juga punya beragam bagian yang bisa kamu kreasikan sesuai keinginan. Kali ini, kita bakal mengintip resep ayam goreng dengan olahan yang fokus pada bagian sayap ayam saja. Jadi kalau punya sayap ayam di rumah, bisa banget nih kamu olah jadi menu buka puasa satu ini.

Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang

Bahan-Bahan

Untuk bahan marinasi, siapkan:

  • 10 buah sayap ayam
  • 5 siung bawang putih halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan cuka atau air jeruk lemon
  • 1 sendok teh baking powder, opsional
  • 6 sendok makan tepung tapioka
  • 2 sendok teh kaldu
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula
  • ½ sendok teh merica
  • 2 saset terasi

Untuk membuat sambal bawang, siapkan bahan-bahan berikut ini.

  • 100 gram bawang merah kecil utuh
  • 3 siung bawang putih halus
  • 2 batang daun bawang
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan saus tiram
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula
  • ¼ sendok teh kaldu bubuk atau penyedap
  • Nasi putih
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang ala Devina Hermawan

Pertama, belah ayam menjadi dua, lalu marinasi menggunakan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, serta merica. Aduk rata.

resep ayam goreng devina hermawan
Marinasi ayam (Twitter Devina Hermawan)

Kedua, bakar terasi, hancurkan, masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit.

resep ayam goreng devina hermawan
Bakar terasi seperti pada gambar (Twitter Devina Hermawan)

Ketiga, panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan, dan tiriskan.

Keempat, potong daun bawang, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.

Kelima, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi.

resep ayam goreng devina hermawan
Tumis bahan yang telah disiapkan (Twitter Devina Hermawan)

Keenam, masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata.

Terakhir, sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan

Siap mempraktekkannya di rumah? Kalau masih bingung, kamu bisa cek di tautan berikut ini. Selamat memasak!